岡野あさみ:從日本到烏干達的香草夢想。

重要的香草莢合作夥伴

我們的香草莢來自四個美麗的產區夥伴:馬達加斯加、巴布亞新幾內亞、印尼和烏干達。這些夥伴不僅為我們帶來頂級品質的香草莢,還豐富了晴洋行的全球香草莢地圖。更重要的是,他們與我們一起致力於嚴格的產品溯源管理,提供透明的生產履歷,確保我們的香草莢品質卓越。雖然地理距離遙遠,但我們都知道,我們各自在世界的某一端,正為了讓世界變得更好而積極努力著。

來自日本的合作夥伴

來自日本的岡野あさみ小姐是我們烏干達香草莢產區的合作夥伴。她與家人們遠從關西大阪來到烏干達中部區的穆科諾(Mukono)。岡野小姐第一次造訪烏干達是在2010年的環遊世界之旅中。當時,她不僅探索了各地風光,還參觀了學校、NGO慈善組織和私人企業。她的心被這片土地和這些美好的人們所吸引,讓她決定留下來。岡野小姐說:「烏干達完全沒有讓我離開的理由。」

實現理想的工作環境

但她不僅僅想提供當地慈善援助,她更希望建立可行的商業模式,與當地人一起創造理想的工作環境,使每個人都有機會發揮特長,並直接從成果中獲得實質收益。可可和香草是烏干達最適合種植的農產品,而初步加工程序(如發酵)必須在採收後立即開始,這是確保品質的關鍵。烏干達的農民有豐富的種植經驗,但科學知識相對有限。岡野小姐認為,這是日本可以提供協助的地方。導入新的知識和工具,改善農業現況,提高品質和產量,並創造更細緻的產品。

實踐永續發展

儘管烏干達被譽為綠意盎然的非洲珍珠,每年仍有大面積的森林被砍伐,用於生產木炭或開發用地,對自然資源造成嚴重損害。種植香草和可可不僅能帶來收入,還可以成為森林復育和造林計劃的一部分。這對烏干達來說不僅是經濟上的機會,還有助於建立和維護永續發展的自然環境。

岡野小姐一家人選擇了穆科諾,因為這裡擁有得天獨厚的優良環境,並且距離他們的加工廠和農場最近。她們能夠經常拜訪農民,了解他們的需求,並提供知識和建議。最近,岡野小姐一家與烏干達國家研究所簽訂了合作備忘錄,計劃建立關於烏干達香草和可可的培訓機構,提供農業知識、管理觀念、種苗培育、栽培技術和商業模式的培訓,逐漸實現岡野小姐的夢想。

遠送來台的珍貴香草莢

如果您曾經品嘗過烏干達香草莢,您應該會被它濃郁的經典香草風味和淡淡的巧克力香氣所感動。岡野小姐的穆科諾農場即將空運一批頂級香草莢來台。根據實驗室檢驗報告,這批頂級香草莢的香草醛(Vanillin)含量高達3.1%,遠超一般水平。這種天然乳香氣息,加上原有的巧克力風味,絕對令人驚艷。

心情與分享

岡野あさみ小姐表示:「台灣對日本的支持和幫助是無法估計的。我們希望能與台灣永遠保持好朋友的關係。」她將自己的心情濃縮在這些頂級香草莢中,從烏干達遠渡而來,為台灣的朋友們帶來幸福和溫暖。

 

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