栽培地區:
馬達加斯加薩瓦省
栽培方式:
有機栽培。
加工方式:
人工採集&篩檢&日照
產區介紹:
勞媽媽今年82歲,她是馬達加斯加華人第三代,目前管理將近55英畝的胡椒田園與各式香料植物,從她的身上您可以看到最為堅強的美好華人女性堅毅特質存在。
我們引進的黑白胡椒都是由她負責監督生產,每一個胡椒粒都需要經過她的細心檢視之後才能出貨,這也是為什麼每一顆胡椒粒的尺寸均一,體型比較市面上商品更為圓碩無暇。
在勞媽媽的細心照料之下,胡椒樹可以長到數米之高,每當產季來臨之際,看她依舊熟悉跟工人一起爬上爬下,讓旁觀的我們看在眼裡,感動在心裡盤旋不已。
勞媽媽的胡椒粒產量有限,為什麼呢?
主要是她生產的胡椒粒主要用途都是為了蒸餾精油使用,只有少數經過她精挑細選之後的完美產品勞媽媽才願意與我們分享。
適合用途:
適用於日常烹調以及各式食譜, 特別適用肉類調理、海鮮與各式料理以及醬汁調製。
100%白胡椒原粒
統一使用常溫配送
選購45公克將使用專用保存試管出貨
選購重量將使用單一真空包裝夾鏈袋出貨