每一批香草莢自遠方送達我們手中時,第一件事情就是親自再度檢查一次這些香草莢,不是我們不相信產區辛苦的農友們,而是我們是希望在不小心被客戶看到之前,我們就可以先挑出裡面是否有任何不符合我們標準的香草莢,然後將它再度分類作為其他等級販售。
香草莢研磨粉就是這樣檢查之後的有趣結果之一。
如果香草莢有破損與過扁情況,我們都會特別挑選出來作為香草莢研磨粉的最好原料。我們以整支香草莢進行低溫研磨,不但香草莢風味可以充分保留,還會有明顯的香草籽視覺效果存在。香草研磨粉的顆粒細小,容易與食材一起混合製作各式料理,少量使用就有很明顯的提香效果。
巴布亞新幾內亞特級波本式香草莢研磨粉的風味強烈,跟同樣來自當地的大溪地品種香草莢的花果風味十分不同,是許多糕餅業者與飲品業者最愛的一種選擇,主要的原因是巴布亞新幾內亞特級波本式香草莢研磨粉的顆粒細小,非常容易與麵粉進行混合製作,搭配食譜後可以有效增添天然的甜美風味,又不會增加太多的成本壓力。
所有香草先生MR.VANILLA BEAN'S的香草莢研磨粉統一使用真空密封、玻璃試管、玻璃罐裝以保持風味,須牢記香草莢研磨粉應存放在陰涼、乾燥和黑暗的地方,不需冷藏或是冷凍。
平均每100公克約等於50支香草莢研製而成。
重量包裝:選購重量裝則使用方便的真空夾鏈袋,可根據需求提供不同長度。
試管包裝:專為收藏愛好者設計,精美盒裝加試管保鮮,適合禮品。
特殊包裝:大量購買者提供專屬盒裝與真空夾鏈包裝,以保證最佳品質。