巴布亞新幾內亞產區 特級 香草莢研磨粉 PAPUA NEW GUINEA GROUNDED VANILLA BEAN POWDER

水分:乾|粉末光澤:暗|粉末外觀:深棕近黑色
莓果、花果、巧克力、牛奶、木質、煙燻、像是小時候初次打開蜜餞罐的驚喜再現
建議售價
NT$320~16680
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商品介紹

香氣調性:莓果、花果、巧克力、牛奶、木質、煙燻、像是小時候初次打開蜜餞罐的驚喜再現

栽培地區:巴布亞新幾內亞塞皮克河流域地區

栽培方式:有機栽培

加工方式:低溫研磨

【特色介紹】

每一批香草莢自遠方送達我們手中時,第一件事情就是親自再度檢查一次這些香草莢,不是我們不相信產區辛苦的農友們,而是我們是希望再不小心被客戶看到之前,我們就可以先挑出裡面是否有任何不符合我們標準的香草莢,然後將它再度分類作為其他等級販售。

香草莢研磨粉就是這樣檢查之後的有趣結果之一。

如果香草莢有破損與過扁情況,我們都會特別挑選出來作為香草莢研磨粉的最好原料,我們以整支香草莢進行低溫研磨,不但香草莢風味可以充分保留,還會有明顯的香草籽視覺效果存在。香草研磨粉的顆粒細小,容易與食材一起混合製作各式料理,而且因為使用份量很少就有很明顯的提香效果。

【適合用途】

小資創業者|每日使用之業務型買家

【建議搭配食譜】

冰淇淋、甜點、烘焙、糕餅、蛋糕、巧克力製作、飲品、果醬、調酒,(無明顯限制)

商品規格|包裝方式

香草莢研磨粉細度:大約200目

重量包裝:選購「重量」將使用單一真空包裝夾鏈袋出貨

試管包裝:選購「試管」將使用專屬盒裝+保存試管出貨

玻璃罐包裝:選購「65公克」將使用玻璃罐裝出貨

特殊包裝:選購「250公克」以上將使用專屬盒裝+真空包裝夾鏈袋出貨

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