巴布亞新幾內亞產區-特級-香草莢研磨粉

有著大溪地香草莢的花果馨香,更有傳統香草應有的淡淡煙燻與可可氣息共同交織,是目前最超值的選擇!
香氣調性細節說明:莓果、木質、煙燻、葡萄乾、可可、大地氣息
建議售價
NT$320~16680
商品編號: PNGVBP-001
供貨狀況: 尚有庫存

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商品介紹

栽培地區:

巴布亞新幾內亞塞皮克河流域地區

栽培方式:

有機栽培。

加工方式:

波本式

特色介紹:

每一批香草莢自遠方送達我們手中時,第一件事情就是親自再度檢查一次這些香草莢,不是我們不相信產區辛苦的農友們,而是我們是希望再不小心被客戶看到之前,我們就可以先挑出裡面是否有任何不符合我們標準的香草莢,然後將它再度分類作為其他等級販售。

香草莢研磨粉就是這樣檢查之後的有趣結果之一。

如果香草莢有破損與過扁情況,我們都會特別挑選出來作為香草莢研磨粉的最好原料,我們以整支香草莢進行低溫研磨,不但香草莢風味可以充分保留,還會有明顯的香草籽視覺效果存在,更因為香草研磨粉的顆粒細小,容易與食材一起混合製作各式料理,而且因為使用份量很少就有很明顯的提香效果,目前已經成為最受小資創業者的選項之一,特別推薦搭配雞蛋糕、紅豆餅、以及各式餅乾與飲品製作。

規格說明

顆粒尺寸大約200目

包裝&運送方式

統一使用常溫配送

選購16公克將使用專用保存試管出貨

選購重量將使用單一真空包裝夾鏈袋出貨

選購公斤將使用四包真空包裝夾鏈袋出貨

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