烏干達產區|特級-香草莢|UGANDAN VANILLA BEAN

豆莢水分:正常|豆莢光澤:正常|豆莢飽滿程度:略扁|豆莢外觀:有些許紅棕條紋
巧克力、牛乳、莓果、淡淡煙燻與木質,悄悄喚醒記憶裡的懷念風味
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商品介紹

香氣調性:巧克力、牛乳、莓果、淡淡煙燻與木質,悄悄喚醒記憶裡的懷念風味

栽培地區:烏干達穆科諾地區

栽培方式:有機栽培

加工方式:波本式

【產區介紹】

地勢略高於喬治湖的穆科諾,海拔1200公尺,位於烏干達首都27公里之外,原先為英國人種植紅茶與咖啡產區之一,不過近年來已經儼然成為烏干達香草莢主要生產中心。

由於地勢偏高,以致穆科諾地區生產的香草莢常以高香草醛含量聞名於世,雖說香草莢裡面有數百種以上的芳香分子存在,但香草醛是香草莢裡面其中一個代表性的主要芳香成分,它可以提供類似牛乳與初乳馨香的甜美氣息。

【適合用途】

每日使用之業務型買家選購

【建議搭配食譜】

冰淇淋、甜點、烘焙、巧克力製作、飲品、果醬、調酒,烏干達風味極為溫和雋永、我們認為烏干達產區的香草莢風味最符合大家心目中的經典溫暖甜美香氣,適合各式食譜選用!

商品規格|包裝方式

香草莢長度:平均長度介於15~18公分之間

每100公克:大約35支(以實際重量為準)

單支包裝:選購「單支」將使用獨立真空包裝袋出貨

重量包裝:選購「重量」將使用單一真空包裝夾鏈袋出貨

試管包裝:選購「試管」將使用專屬盒裝+保存試管出貨

特殊包裝:選購「250公克」以上將使用專屬盒裝+真空包裝夾鏈袋出貨

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